Capo Partita Secondi piatti

Dettagli

Descrizione

Capo Partita di cucina Secondi Piatti
Storica e rinomata Struttura Ricettiva nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, con affermata attività dal 1969 stiamo selezionando una figura da Capo Partita Secondi – Pesce e Carne, con esperienza, da inserire nel proprio team di cucina.
Cerchiamo persona professionale, gentile e collaborativa, con una vera passione per la cucina di qualità mediterranea, spirito di squadra in un ambiente sereno, strutturato e stimolante.

Descrizione del ruolo
La persona selezionata sarà responsabile della gestione della partita dei secondi (pesce e carne), lavorando in stretta collaborazione con la Chef e la Direzione.

È richiesta conoscenza della cucina espressa mediterranea, nel rispetto della tradizione mediterranea e della cucina tradizionale, che da anni rappresenta l’identità della nostra struttura.

Responsabilità principali
• Preparazione di piatti che uniscano tradizione, gusto, estetica e identità della casa
• Coordinamento con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente
• Gestione di servizio à la carte, eventi, piccoli banchetti e cene private
• Controllo della qualità delle materie prime e rispetto della conservazione delle norme igienico-sanitarie.

Requisiti richiesti
• Spiccato carattere socievole.
• Serietà, responsabilità, puntualità e attenzione ai dettagli.
• Creatività e desiderio di sorprendere il cliente, senza perdere il legame con la tradizione culinaria.

Dettagli dell’offerta
• Vitto e alloggio .

Candidatura
Inviare curriculum, grazie.